小鸡宝宝考考你调味品鱼露的主要原料是什么?这是支付宝蚂蚁庄园5月19日的问题,在今日已公布,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下调味品鱼露吧!
1.调味品鱼露的主要原料是什么?
鱼虾
海藻
2.正确答案:鱼虾
3.答案解析:
鱼露,又称鱼酱油、胰油,胶东称为鱼汤,福建称为虾油(厦门话(白话字):he6-iu2,福州话(平话字):hà-iù)或鸾12,是一种风味独特的水产调味品。
鱼露以低值鱼虾或水产品加工下脚料为原料,利用鱼体所含的蛋白酶及其它酶,以及在多种微生物共同参与下,对原料鱼中的蛋白质,脂肪等成分进行发酵分解,酿制而成。
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