虾饺皮主要由哪种粉制成的
2026-08-20 09:01:02 举报
支付宝蚂蚁庄园最新一期的问题现已公布，其中很多小伙伴都被“虾饺皮主要由哪种粉制成的”这一题给难住了，不知道正确答案是什么，所以下面小编就来给大家详细解答一下。
蚂蚁庄园8月21日答案
1、广式早茶中晶莹剔透的“虾饺皮”，主要是由以下哪种粉制成的？
小麦淀粉
糯米粉
2、正确答案：小麦淀粉
3、答案解析：
广式早茶里晶莹剔透的虾饺皮，主要原料是小麦淀粉，也叫澄粉、澄面，它是小麦面粉洗去面筋后得到的淀粉，本身没有筋度，经过沸水烫面糊化之后，蒸熟就能呈现通透的水晶质感，制作时一般还会搭配少量其他淀粉，用来增加面皮韧性，防止虾饺皮开裂。
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