糯米饭比米饭更黏是因为淀粉种类不同还是加热时间不同
2024-08-12 09:12:17

糯米饭比米饭更黏是因为淀粉种类不同还是加热时间不同?这是支付宝蚂蚁庄园8月13日的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励,那么接下来就让我们一起了解一下正确的答案吧。

 蚂蚁庄园糯米饭8.13答案

1、小鸡宝宝考考你:为什么糯米饭比普通米饭更黏?

淀粉种类不同

加热时间不同

2、正确答案淀粉种类不同

游侠网1

3、答案解析:

糯米里边含支链淀粉比较多。所以它吃起来非常粘。糯米由大量支链淀粉组成。支链淀粉的分子中含的葡萄糖单元平均有600~6000个,像树枝似的一个个联串着,所以就管它叫支链淀粉。支链淀粉比较难溶于水,黏性很大,又被称为胶淀粉。所以糯米煮熟后黏性非常大。

以上便是小编为大家带来的8月13日蚂蚁庄园的答案了,还想要了解最近的蚂蚁庄园小课堂答案,别忘了关注游侠手游。

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