与系列之前的作品一样，本作是一款足球竞技类游戏。相对于前作的《FIFA14》，《FIFA15：终极队伍》的最大变化就是在于操作方式。本作除了保留了前作直观的划动触屏操作之外，传统的虚拟摇杆操作方式也得到回归，而传球、断球、射门等都可以通过一个按键来完成。
游戏收录了俱乐部的赛季模式、快速比赛模式、网络对战模式等多种丰富的模式。此外，在赛季模式中，还新增了快速模拟模式，让玩家不必亲自去玩每一场比赛，有点类似于《足球经理》，设置好战术，在途中还可以进行换人等等即可。
《FIFA15：终极队伍》还结合了目前市场上拥有非常高人气的卡牌类元素，玩家可以从500个球队、10000多名球员中网罗自己喜欢的，从而打造属于自己的强大球队。
